-
Afbeeldingsinformatie
Afbeeldingsinformatie
Afbeeldingsinformatie
Afbeeldingsinformatie -
Afbeeldingsinformatie
Afbeeldingsinformatie
Afbeeldingsinformatie -
AfbeeldingsinformatieImmaterieel erfgoed en toerisme: een evidente combinatie, maar tegelijk ook een continu zoeken naar een volhoudbaar samenspel en balans.
Meer lezen -
Afbeeldingsinformatie
Afbeeldingsinformatie
Afbeeldingsinformatie
Kaas eten met Gentse mosterd en selderijzout
Er zijn veel cafés ter wereld waarin je een portie kaas kunt bestellen bij je bier. Maar als je naar een bar in Gent gaat, zal die kaas hoogstwaarschijnlijk vergezeld gaan van een potje Gentse mosterd en een potje selderijzout.
Hoewel mosterd in heel Vlaanderen vaak gebruikt wordt, staat het in Gent gelijk met de familienaam Tierenteyn, en met een product dat ouder dan België zelf is.
Toen ik in Gent aankwam, ontdekte ik dat de Gentenaars doen alsof het helemaal natuurlijk is om een blokje kaas eerst in mosterd en daarna in zout te dippen, voordat ze het opeten. Die korte reeks acties wordt een ritueel van immaterieel erfgoed dat leeft.
Toen ik terugreisde naar mijn eigen land, nam ik die ingrediënten mee om een deel van de Gentse cultuur met mijn familie en vrienden te delen. Nu leeft dit ritueel ook ergens anders.
Inzenders
- Paulina Rosa
Locatie
-
Gent
Themadomeinen
Trefwoorden
Deel deze pagina
Meer weten of samenwerken?
Dit erfgoed werd toegevoegd door iemand die het een warm hart toedraagt. Wil je meer weten? Heb je een opmerking? Of zie je kansen in een samenwerking?
Werkplaats immaterieel erfgoed brengt je in contact met de inzender van deze praktijk.
Andere praktijken
Gregoriaans zingen
De kloonjestoet in Maaseik
Bakken in bakovens
Gerelateerde items
Bekijk alle artikels
Focus Vakmanschap
Focus Vakmanschap was een meerjarig samenwerkingsproject waarin erfgoedgemeenschappen, vakmensen, erfgoedprofessionals en een filmmaker samen onderzochten hoe film kan bijdragen aan de borging van immaterieel erfgoed.
Proeftuin: borgen met mondelinge bronnen
Hoe kan je mondelinge bronnen inzetten om immaterieel erfgoed te borgen? In deze proeftuin gaan we vanuit de praktijk van erfgoedorganisaties op zoek naar antwoorden.
De Vier Aymonszonen
Het Ros Beiaard en de vier Heemskinderen zijn alom bekend. Maar wat gebeurt er na de selectie van de Heemskinderen? Hoe word je een Heemskind en wat moet je daar allemaal voor leren? In gesprek met twee voormalige Heemskinderen ontdekten we er alles over.
Een dynamische, maatschappelijke rol voor musea
Naar aanleiding van het 'Intangible Cultural Heritage and Museums'-project, zoomden we in op musea die experimenteren met het borgen van immaterieel erfgoed. We focusten op een concrete case: de samenwerking van het MAS | Museum aan de Stroom met MAP | Mestizo Art Platform, de initiatiefnemers van het Mexicaanse herdenkingsfeest voor de doden op 'Día de los Muertos'.
Op de koffie bij een botanicus
Wat doet een botanicus? En welke kennis en vaardigheden horen bij dat beroep, “in zekere zin een ambacht”? Dr. Piet Stoffelen van Plantentuin Meise is gespecialiseerd in koffie en legde het ons uit. Daarnaast vertelt Saddam Shkair over de tradities en rituelen die bij een kopje Syrische koffie horen.
Voeg jouw erfgoed toe!
Deze website zet immaterieel erfgoed in Vlaanderen en Brussel in de kijker, in al zijn veelzijdigheid. Beoefenaars, liefhebbers, groepen en organisaties kunnen hier zelf hun erfgoedpraktijk beschrijven en delen. Ook jij!